Công Thức Canh Mầm Đậu Nành của This Man's Cook
Thấm ớt bột vào túi nước dùng để tạo vị thanh mát, không ngấy, và tăng độ umami nhờ nước mắm tôm, mang lại món canh tươi mát hơn cả thuốc giải rượu
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên cho ớt bột trực tiếp vào nước dùng—thay vào đó, hãy thấm qua túi nước dùng để tránh vị nặng, ngấy và giữ độ trong suốt.
- Tránh dùng nước tương vì sẽ khiến nước dùng đục; để có món canh trong veo, tươi mát, chỉ nêm bằng muối và nước dùng mắm tôm.
- Sau khi cho mầm đậu nành vào, nấu hở nắp để khử mùi tanh và giữ độ giòn của rau củ.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món canh tươi mát, thanh khiết, giúp tỉnh táo sau bữa ăn nặng bụng.
- Người thích nước dùng trong veo, đậm đà mà không bị ngấy như thường thấy khi dùng ớt bột.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Canh giá đỗ
- Kongnamulguk của Baek Jong-won
- Hwang Jin-sun's Món canh mầm đậu nành
- This Man's Cook Canh Mầm Đậu Nành Cay Ngon Giòn
- Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang
- Canh Giá Đỗ Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Canh giá đỗ nghêu bột tía tô
- Canh Cơm Giá Đỗ của Aha Bujang
- Okjubu Galbitang Kongnamulguk
- Kim Mi-ryeong món cơm canh đậu tương mầm kim chi
