Nguyên liệu chính
giá đỗmựchành lá lớnớt cheongyangtrứngtúi nước dùng diporitép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)beef dashidabột ớt Hàn Quốc (gochugaru)tỏi bămnước mắm cá cát lên men
Canh Cơm Giá Đỗ của Aha Bujang
Món canh cơm kiểu nhà hàng với nước dùng ngọt từ mực và giá đỗ, đậm đà hơn nhờ túi dipori và tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), trên cùng là giá đỗ trộn gia vị.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng nước luộc mực và giá đỗ làm nền cho nước dùng giúp tối đa hóa vị ngọt thanh và umami đặc trưng.
- Thêm tỏi băm làm topping cuối cùng thay vì nấu chung với nước dùng giúp giữ được hương thơm nồng, sạch của tỏi.
- Giá đỗ đã tẩm gia vị và mực luộc còn thừa có thể trộn với dầu mè, rong biển vụn và tương ớt trộn bibim để thưởng thức như món cơm trộn giá đỗ không nước dùng.
Phù hợp với
- Những ai muốn món giải rượu thanh đạm với nước dùng trong, mát dịu cho dạ dày.
- Những ai muốn tái hiện tại nhà món canh cơm đậm đà sánh ngang các nhà hàng nổi tiếng.
- Những ai muốn chuẩn bị một bữa ăn một bát tiết kiệm và thịnh soạn chỉ với một túi giá đỗ.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang
- Kim Mi-ryeong món cơm canh đậu tương mầm kim chi
- Kim Jin-sun với món Kongnamul Gukbap kiểu Jeonju
- Kim Jin-soon với món Kongnamul Gukbap cay
- Ttukdak Hyung's Cơm Canh Mầm Đậu Nành
- Okjubu's Mực Mầm Đậu Gukbap
- This Man's Cook Cơm Canh Kim Chi Mầm Đậu Nành
- Okjubu's Món Gukbap Mầm Đậu Nành
- Kim Dae-seok's Cơm Canh Mầm Đậu Nành
- Cơm canh Mầm đậu nành của This Man's Cook
