Kim Dae-seok: Canh giá đỗ nghêu bột tía tô

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ nêm gia vị vào đầu—luôn đun sôi giá đỗ và nghêu trong 3 phút trước để tránh làm chúng bị dai.
• Giá đỗ thẳng mang lại kết cấu giòn hơn và nước dùng trong hơn so với loại có rễ.
• Bột tía tô sẽ hòa quyện vào nước dùng theo thời gian, tạo ra hương vị sâu sắc hơn—đừng loại bỏ nó; hãy để nó nấu chín hoàn toàn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một món canh thanh mát nhưng đậm đà với độ umami sâu sắc.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một phương thuốc giải rượu đáng tin cậy và dễ chịu.
• ⭐Người nấu ăn tại gia muốn đạt được hương vị nước dùng chuẩn nhà hàng với các nguyên liệu đơn giản.