Cơm canh Mầm đậu nành của This Man's Cook

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng mầm đậu nành ngắn, mập mạp dành riêng cho món gukbap—những loại dài thường dai và ít giòn hơn.
• Bảo quản mầm đậu nành đã chần và nước dùng trong tủ lạnh; điều này đảm bảo độ giòn ổn định như món nhà hàng mỗi lần chế biến.
• Giữ nguyên đầu cá cơm—we sẽ góp phần tạo nên vị thanh mát; chỉ cần loại bỏ phần nội tạng đắng một cách sạch sẽ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai cần một món canh giải rượu thanh mát, dễ chịu.
• ⭐Người muốn có kết cấu mầm đậu nành giòn đều, không bị dai mà vẫn giữ được độ tươi.
• ⭐Người nấu tại nhà muốn tái hiện hương vị umami sâu sắc như món gukbap nổi tiếng ở nhà hàng.