This Man's Cook Canh Mầm Đậu Nành Củ Cải

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Băm tôm khô xay nhuyễn đến khi không còn thấy mảnh vụn — điều này giúp nước dùng trong suốt và khai thác tối đa vị umami sâu sắc.
• Luôn đun hở nắp sau khi cho mầm đậu nành vào để loại bỏ mùi tanh và đạt được món canh trong, tươi mát.
• Để điều chỉnh cuối cùng, dùng muối thay vì nước tương để giữ nước dùng trong và sáng, bảo toàn chất thanh mát đặc trưng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm món canh thanh mát, giải độc để làm dịu dạ dày.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến món canh no bụng, tiết kiệm chi phí bằng cách sử dụng củ cải và mầm đậu nành còn thừa.
• ⭐Ai muốn học kỹ thuật sử dụng tôm khô xay nhuyễn để tạo độ đậm đà, thơm ngon cho món ăn.