모두의 레시피
Modu Recipe

Công Thức Của This Man's Cook: Rau Củ Hỗn Hợp Bí Ngô

Bí ngô và nấm shiitake được nướng trong chảo khô không dùng dầu để tăng độ ngọt tự nhiên và độ dai, sau đó trộn cùng nước sốt đậm đà, mặn mà làm từ nước mắm cá cơm, siro mơ và dầu vừng, tạo nên món ăn phụ thơm ngon.

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Thái bí ngô quá mỏng sẽ khiến món ăn bị nhũn sau khi nấu; thái quá dày sẽ khiến nó bị ướt. Độ dày 0,3–0,4cm là lý tưởng.
  • Nướng không dùng dầu giúp độ ẩm bay hơi, làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của bí ngô và tăng độ dai cho nấm shiitake.
  • Luôn hòa tan đường trong nước mắm cá cơm trước khi làm nước sốt — điều này đảm bảo gia vị đều và ngăn nước sốt bị tách lớp hoặc vị không đồng đều.

Phù hợp với

  • Những ai muốn thử một món ăn phụ bí ngô dai độc đáo khác với các món xào hay hầm thông thường.
  • Người tìm kiếm công thức lành mạnh, hạn chế dầu nhưng vẫn tôn vinh vị ngọt thanh, tự nhiên của nguyên liệu.
  • Ai cần một món ăn phụ đậm vị, mặn ngọt cay nồng, hoàn hảo đi kèm cơm và kích thích khẩu vị.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bí ngônấm shiitakeớt chuối xanhớt chuối đỏnước mắm cá cơmđườngsiro mơdầu vừngtỏi bămbột ớt đỏhành lá

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…
  1. Salad Bí Ngô của Kim Dae-seok20 phútDễmón phụ
  2. Bí ngòi trộn kiểu Okjubu10 phútDễmón phụ
  3. Công Thức Salad Bí Ngô của This Man's Cook15 phútDễmón phụ
  4. Okjubu món salad bí ngòi và bí đao15 phútDễmón phụ
  5. This Man's Cook Salad Cá Ngừ và Bí Ngô20 phútVừamón phụ
  6. Kim Dae-seok's Món Namul Cà Chua Xắt Sợi15 phútRất dễmón phụ
  7. aehobak gaji guimuchim của Yoon Yi-ryeon15 phútRất dễmón phụ
  8. Ttukdak Hyung món bánh rán cà ri bí ngô và xúc xích hồng15 phútDễmón phụ
  9. Bánh bí ngòi chiên kiểu Ttukdak Hyung và nước tương chấm20 phútDễmón phụ
  10. Bí Xào Nấm của Yoon Yi-ryeon15 phútRất dễmón phụ