Món rau xào ẩm và bùi, được làm bằng cách xào nấm bào ngư và bí xanh, sau đó thêm bột hạt tía tô và một ít nước.

Món ăn được xào từ nấm tươi như nấm lưỡi trâu hoặc nấm trắng, thấm đẫm gia vị đậm đà, khi nhai sẽ cảm nhận được độ giòn dai và nước ngọt tự nhiên bùng nổ trong miệng.