Modu Recipe

Món cá bơn nướng bơ tương của đầu bếp tấn công

Món cá bơn nướng được làm phong phú hương vị bằng cách diễn giải lại món ăn cá truyền thống của Pháp 'Sole Meunière' với bơ thơm béo và sốt tương đậm đà.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những người muốn thưởng thức món ăn kiểu fusion, điều chỉnh món Sole Meunière truyền thống của Pháp theo khẩu vị người Hàn.
  • ⭐ Những người đang tìm kiếm món ăn kèm cá sang trọng, đậm đà hương vị để thưởng thức cùng rượu vang hoặc bia.
  • ⭐ Những người muốn học hỏi bí quyết kiểm soát lửa và độ dày của đầu bếp để nướng cá giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong.

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • Cá bơn
  • Bơ
  • Tương đậu nành (Doenjang)
  • Bột mì
  • Hành tây
  • Nụ bạch hoa (Caper)
  • Chanh
  • Hành lá
  • Dầu ăn

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Striker Chef để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: Cá bơn, Bơ, Tương đậu nành (Doenjang), Bột mì, Hành tây, Nụ bạch hoa (Caper), Chanh, Hành lá.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi gajami doenjang butter-gui chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị Cá bơn, Bơ, Tương đậu nành (Doenjang), Bột mì, Hành tây, Nụ bạch hoa (Caper), Chanh, Hành lá.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng gajami doenjang butter-gui khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Striker Chef để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Cá bơnBơTương đậu nành (Doenjang)Bột mìHành tâyNụ bạch hoa (Caper)ChanhHành láDầu ăn
YouTube

Ttukdak Hyung - Cá bơn nướng sốt đậu tương ớt

Cá bơn được nướng giòn rụm và mềm ẩm trong nồi chiên không dầu, sau đó phết sốt tương ớt đặc biệt lên trên và nướng lại để hoàn thành món ăn kèm cơm tuyệt vời nhất.

25phútDễmón phụ
cá bơnhành láớt xanh Hàn Quốcbột ớtrượu mirin
kẻ trộm cơmsiêu đơn giảnmón ăn kinh tế
YouTube

Ttukdak Hyung's Geasal Beoteo Gui

Nguyên liệu quý là thịt cua khô (hae-gak-po) được ngâm nở, xào với bơ, tỏi, đường tạo vị ngọt mặn, thêm sốt mayonnaise làm tăng hương vị, là món nhậu 'kẻ trộm bia'.

10phútRất dễmón nhậu
Chân cua đỏ khô (hae-gak-po)BơTỏiSốt mayonnaise
Đồ ăn đêmMón ăn độc đáoNgọt mặn ngọt mặn
YouTube

Seungwoo Dad's Pork LA Galbi Doenjang Gui

Món nướng từ sườn heo LA rẻ hơn thịt ba chỉ, được rim cạn với sốt tương đậu nành đậm đà để tăng hương vị tối đa.

20phútDễThịt và món chính
Sườn heoTương đậu nành
Mặn ngọtTiết kiệmCông thức độc đáo
YouTube

Món Gà Nướng Bơ Miso của Đầu Bếp Tấn Công

Món chính gồm đùi gà giòn rụm nướng lò với dầu thảo mộc, ăn kèm sốt bơ miso thơm béo và đậm đà.

35phútDễThịt và món chính
Thịt gàDầu ô liuCỏ xạ hươngHương thảoTỏi
Tiệc tại giaVị umamiTiếp khách
YouTube

Thịt ba chỉ heo sốt tương đậu lên men kiểu Seungwoo Appa

Món thịt ba chỉ heo được nướng giòn rụm, ráo mỡ, trộn với sốt tương đậu lên men đặc biệt đậm đà vị ngọt mặn, ăn kèm với hành tây thái sợi giòn tan.

20phútDễThịt và món chính
Thịt ba chỉ heoHành tâyTương đậu lên menSiro ngô ngọt
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón ăn độc đáo
YouTube

Thịt bò nướng ướp sốt galbi-yangnyeom của Choi Kang-rok

Thịt bò nướng cao cấp được ướp trong sốt galbi-yangnyeom đặc biệt, tăng cường hương vị tối đa với trái cây và yuzukosho, sau đó ủ một ngày trước khi nướng.

30phútVừaThịt và món chính
Thịt bòXì dầu đậm đặcĐường đenSi-rô tổng hợpRượu gạo Cheongju
Sốt đa năngMón ăn cao cấpTiếp đãi khách