Cốt lết heo kiểu vua cổ điển của Seungwoo Dad
Món cốt lết heo kiểu vua cổ điển gợi nhớ kỷ niệm, được làm bằng cách phủ thịt thăn heo đã được dần mỏng với vụn bánh mì ướt tự làm, chiên ngập dầu cho đến khi giòn và ăn kèm với nước sốt nấu từ roux mịn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Phủ bột mì đều và mỏng để lớp trứng và vụn bánh mì bám chắc mà không bị bong ra.
- Nếu nhiệt độ dầu quá cao, bên ngoài sẽ cháy trước khi bên trong chín, vì vậy hãy duy trì nhiệt độ trung bình 150–160°C.
- Khi làm nước sốt, roux rất dễ bị cháy, vì vậy an toàn hơn là tắt bếp một lúc và trộn đều trước khi thêm gia vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món cốt lết heo kiểu phương Tây hoài niệm tại nhà.
- Những ai yêu thích sự kết hợp giữa lớp bột chiên giòn và nước sốt nâu mịn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Thịt Heo Chiên Xù Khổng Lồ của Seonkyoung Longest
- Vua Donkatsu kiểu Tây của Seungwoo Appa
- This Man's Cook Tonkatsu Cổ điển
- Donkatsu Phô Mai của Seungwoo Dad
- Ttukdak Hyung's Món Cốt Lết Heo Kiểu Cũ
- Lee Yeon-bok món Tonkatsu phong cách Trung Hoa
- Yeo Kyung-rae's Tonkatsu Ớt
- Jung Ho-young's Khoai lang chiên thịt xay cuộn
- Ttukdak Hyung's Thịt Heo Cốt Lết Chiên Xù Kiểu Nhật
- Okjubu's Thịt heo xào chay Nabe kimchi
