Kim chi trắng của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 1 cây cải thảo
• 1/4 chén muối biển cho kim chi (để hòa nước)
• 1/2 chén muối biển cho kim chi (để muối cải)
• 3 chén nước
• 1/4 củ cải trắng
• 1/2 nắm hẹ
• 5 cây hành lá
• 1 quả ớt xanh cheongyang
• 1 muỗng canh bột gạo nếp
• 2/3 chén nước (để làm hồ bột)
• 3 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1/2 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• 2 muỗng canh tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)
• 1 miếng rong biển dashima
• 1 cây nấm hương khô
• một ít cá cơm khô để nấu nước dùng

Công thức 🍳