Nguyên liệu chính
cải thảomuối biểncủ cải trắnghẹhành láớt xanh cheongyangtỏi bămgừng bămbột gạo nếpnước mắm cá cơm lên mentép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)rong biển dashimanấm hương khôcá cơm khô để nấu nước dùng
Kim chi trắng của Seonkyoung Longest
Món kim chi trắng sạch sẽ, lên men trong nước dùng mát lạnh, đậm đà vị umami mà không cần ớt bột gochugaru.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi muối cải thảo, hãy lật một lần giữa chừng để cải thấm đều gia vị.
- Lên men ở nhiệt độ phòng trong 1–2 ngày cho đến khi có mùi chín đặc trưng, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức món kim chi trắng chua nhẹ, mát lạnh.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món kim chi phù hợp cho trẻ em hoặc người lớn tuổi không ăn cay tốt.
- Những ai muốn làm món kim chi mùa hè có nước dùng mát lạnh, trong veo có thể uống được.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Trắng của Aha Bujang
- Kim chi trắng của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Trắng
- This Man's Cook Kim Chi Trắng Baek
- Kim Dae-seok's Kim Chi Trắng Nếp Nhăn
- Kimchi Trắng Thanh Mát của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- Gimjang Kimchi của Baek Jong-won
- This Man's Cook Kim Chi Nước Thanh mát
- Kim chi cải thảo nguyên cây của Seonkyoung Longest
