Nguyên miếng thịt ba chỉ heo được buộc chặt bằng dây, áp chảo đến khi giòn, sau đó om nhẹ trong nước sốt đậu nành ngọt và mặn để tạo ra món chashu Nhật Bản chính thống.

Món thịt heo kiểu Hawaii với hương vị phương Đông đậm đà và độ mềm mịn, được hầm chậm trong nồi áp suất.