Nguyên liệu chính
Sườn bòVai heoSalami ÝHành tâyCà rốtCần tâyBơDầu ô liuRượu vang đỏPaste cà chuaCà chua nguyên quảHoa oải hương
Fabri's Xốt Ragù Bolognese Truyền Thống
Xốt ragù thay đổi cuộc đời của đầu bếp Fabri, được làm bằng cách hầm các miếng thịt nguyên cục trong thời gian dài rồi xé theo thớ để tối đa hóa hương vị và độ dai, thay vì dùng thịt băm.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng thịt băm có thể khiến món bị khô sau khi hầm lâu, nên hầm miếng thịt nguyên cục rồi xé sẽ cho kết cấu mềm mại và hương vị thịt đậm đà hơn.
- Dùng rượu vang đỏ giàu tanin để giúp làm mềm thịt và tăng độ sâu cho hương vị.
- Chia nhỏ và đông lạnh xốt ragù đã hoàn thành; bảo quản được hơn một tháng và dùng được trong nhiều món khác nhau.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức xốt ragù Ý truyền thống đậm đà, sâu sắc, vượt xa mức độ của xốt đóng hộp.
- Những ai muốn nấu một lượng lớn xốt vào cuối tuần và bảo quản an toàn để dùng dần.
- Người yêu thích thịt muốn có một loại xốt mì hảo hạng với kết cấu thịt chắc và nước thịt đầy đặn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sốt Ragù Nhà Hàng Chân Dụng của Raymon Kim
- Sốt Ragù của Kim Milan
- YOOXICMAN Sốt Ragu Bolognese
- Fabri's Xốt Ragù
- Kim Milan's Lasagna alla Bolognese
- Mì Ý Sốt Bolognese của Lee Jae-hoon
- Seonkyoung Longest's Chashu Ramen Nhật Bản
- YOOXICMAN's Lasagna Rataouille Chay
- Striker Chef Gà bò hầm truyền thống không xương
- Mì Ramen Ẩm Kiểu Kuji-rai Của Seungwoo Appa
