Raymon Kim's Cá Mòi Xíu Măng
Món cá mòi cao cấp với phần thịt cá được ướp trong hỗn hợp paste xíu măng thơm ngọt, nướng chín tới và phục vụ cùng nước sốt doenjang tự làm chua ngọt đặc trưng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi đặt cá vào chảo lần đầu, hãy ấn mạnh vào mặt da để ngăn thịt co rút hoặc da bị rách.
- Paste xíu măng chứa hàm lượng đường cao nên dễ cháy ở nhiệt độ cao—nên nấu ở lửa vừa thấp để đạt độ chín đều mà không bị cháy.
- Nước sốt doenjang có vị chua thanh rõ nét nhờ giấm và siro cây phong; để nghỉ khoảng một ngày sẽ làm dậy mùi vị sâu sắc hơn. Nếu không có siro cây phong, có thể thay bằng mật ong hoặc siro ngô.
Phù hợp với
- Những ai thích ăn cá mòi nướng theo cách cũ và đang tìm kiếm một biến tấu mới.
- Những ai muốn đãi khách một món cá sạch, thanh mát mà không có mùi tanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Bí quyết thịt heo vai xắt lát của Kim Dae-seok
- Bí quyết thịt bò file tenderloin của Kim Dae-seok
- YOOXICMAN Bít tết cà phê
- Bò Sứa Vương Miện của Fabri
- Kang Leo Sườn Heo Sốt Mật Ong
- Steak Diane của YOOXICMAN
- Hambak steak của Okjubu
- Striker Chef's Bít tết Sườn Bò Hanwoo Với Xốt Kem Truffle Mưa
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
- Sung Anh món Bò Ribeye xào với Quinoa và Rắc Hành Lá Khói
