Nguyên liệu chính 🥩
Thịt bò bămThịt heo bămHành tâyBơVụn bánh mìTương càSữaTrứng
Hambak steak của Okjubu
Hambak steak tự làm với hương vị hành tây xào bơ và thịt xay mềm mại, giữ được nước ngọt bên trong
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức steak tự làm mềm ẩm như ở nhà hàng gia đình
- ⭐ Những ai tìm kiếm món thịt mặn ngọt, trẻ em yêu thích, làm món chính đặc biệt
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt bò và thịt heo xay hỗn hợp 500g
- Hành tây 1 củ
- Bơ 1 miếng (khoảng 15g)
- Vụn bánh mì 1 chén
- Tương cà 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay một ít
- Sữa 4 muỗng canh
- Dầu ăn một ít
- Trứng 1 quả (để chiên)
- Sốt: tương cà 3 muỗng canh, đường 2 muỗng canh, nước tương 1 muỗng canh, bơ 1 miếng, hành tây nướng một ít, sữa 3 muỗng canh, nước 3 muỗng canh
Công thức 🍳
- Băm nhỏ hành tây, cho bơ vào chảo xào hành tây đến khi trong và vàng, để nguội hoàn toàn.
- Trong một tô khác, trộn vụn bánh mì, tương cà, đường, muối, tiêu, sữa cho đều để tạo hỗn hợp vụn bánh mì ẩm.
- Cho thịt xay, hành tây xào đã nguội, và hỗn hợp vụn bánh mì vào tô lớn, nhồi đến khi hỗn hợp dẻo và kết dính.
- Lấy một lượng thịt vừa đủ, ném qua lại giữa hai tay để loại bỏ không khí, tạo hình patty tròn dẹt.
- Cho dầu vào chảo, đặt patty vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó đậy nắp, để lửa nhỏ cho chín đều bên trong.
- Sau khi lấy thịt ra, cho các nguyên liệu làm sốt (tương cà, đường, nước tương, bơ, hành tây, sữa, nước) vào chảo, đun sôi nhẹ để tạo sốt.
- Đập trứng vào chảo khác, chiên lòng đào.
- Bày patty steak ra đĩa, rưới sốt đặc biệt lên trên, sau đó đặt trứng chiên lòng đào lên trên và hoàn thành.
- Xào hành tây băm với bơ, để nguội; trộn vụn bánh mì, sữa và gia vị thành hỗn hợp ẩm.
- Trộn thịt, hành tây xào và hỗn hợp vụn bánh mì, nhồi đều, tạo hình patty tròn.
- Chiên patty vàng đều hai mặt trong chảo, đậy nắp để chín bên trong.
- Cho nguyên liệu sốt vào chảo đã chiên thịt, đun sôi để hoàn thành sốt.
- Bày patty lên đĩa, thêm sốt và trứng chiên lòng đào.
Mẹo nấu 💡
- Khi tạo hình patty, ấn nhẹ phần giữa để lõm xuống, khi chiên patty sẽ phồng lên mà nước thịt không bị chảy ra, giữ được hình dáng đẹp.
- Nên đập thịt xay mạnh nhiều lần bằng tay để khi chiên không bị nứt, hambak steak sẽ ẩm và mềm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeHamburg steak theo công thức của Baek Jong-won
Hương vị của hành tây xào và tỷ lệ vàng của phần thịt xay tạo nên kết cấu mềm mại, món ăn được nướng ẩm bên trong bằng cách thêm nước, sau đó hoàn thiện với nước sốt đậm đà hương vị demi-glace.
thịt bò xaythịt heo xayhành tâytrứngvụn bánh mì
cơm nhàtiệc tại nhàmón thịt
YouTubeTtukdak Hyung làm thịt bò viên
Thịt bò viên được làm từ thịt bò và thịt lợn trộn lẫn, thêm nấm shiitake và sốt steak để tăng hương vị.
thịt bòthịt heosteak saucebánh mì sandwichtrứng
món thịtcơm nhàđãi khách
YouTubeTtukdak Hyung thịt gà hamburger
Thịt gà phi lê, thịt gà mông và sụn gối gà được xay nhuyễn trộn cùng hành tây và bánh mì vụn, nướng với nước tương đậm đà, sốt ô tô và sốt cà chua tạo nên món hamburger thịt gà mềm mại.
thịt gà phi lêthịt gà môngsụn gối gàhành tâynước tương đậm đà
món thịtcơm nhàđãi khách
YouTubeThịt viên cá ngừ kiểu Baek Jong-won
Món thịt viên (hambak steak) tiết kiệm chi phí nhất, sử dụng cá ngừ đóng hộp thay vì thịt, trộn với rau củ băm nhỏ, sau đó om trong nước sốt tức thời pha từ bơ và tương cà.
Cá ngừ đóng hộpHành tâyHành láTrứngBột chiên giòn
Siêu đơn giảnTận dụng đồ hộpTiết kiệm chi phí
YouTubeStriker Chef Cá ngừ Hawaii bánh mì kẹp
Bánh mì kẹp đơn giản với thịt cá ngừ đóng hộp trộn cùng rau củ băm nhỏ, kèm dứa nướng ngọt lịm và sốt xì dầu mặn ngọt hấp dẫn
cá ngừ đóng hộphành tâyhành boa rôớt xanh Hàn Quốctỏi
rất đơn giảnmón lạăn cơm nhà
YouTubeSeungwoo Dad Bò Hấp Thịt Nướng Xếp Cơm
Cơm nóng được phủ lên trên miếng thịt bò dày, nướng chín đều bên trong, cùng nước sốt đậm đà làm từ bột hialais và trứng chiên mềm, tạo nên bữa ăn no bụng, đầy đủ dinh dưỡng.
thịt bò xayhành tây하이라이스분말trứnghành lá
món một bátold-school Western stylecơm nhà