Baek Jong-won 20 phút Yukgaejang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi xào bột ớt dễ bị cháy, nên chuẩn bị sẵn nước ở bên cạnh để đổ vào nhanh.
• Sau khi đổ nước, dùng vá cạo đáy nồi kỹ để phần tinh chất bám vào không bị cháy và hòa vào nước dùng.
• Không khuấy ngay sau khi cho trứng để nước dùng không bị đục, chờ trứng chín mềm tự nhiên.
• Miến dong phải được ngâm đủ nước (ít nhất 30 phút) nếu không sẽ hút hết nước dùng.
• Để có vị umami đậm đà chuẩn vị, bạn có thể thêm khoảng nửa muỗng canh bột nêm thịt bò (Dashida) khi nêm muối cuối cùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thấy cách nấu yukgaejang truyền thống hầm thịt lâu phiền phức và muốn nấu nhanh đơn giản hơn.
• ⭐Những ai yêu thích nước dùng dầu ớt cay nồng, đậm đà hương dầu mè và hành lá.
• ⭐Những ai tìm kiếm món canh giải rượu thịnh soạn với nhiều nguyên liệu trong thời gian ngắn.