Baek Jong-won 20 phút Yukgaejang
Thay vì hầm thịt lâu theo cách truyền thống, món này xào thịt bò và hành lá với dầu mè để tạo dầu ớt tươi, mang lại nước dùng đậm đà và cay nồng chỉ trong 20 phút - một phiên bản yukgaejang nhanh gọn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi xào bột ớt dễ bị cháy, nên chuẩn bị sẵn nước ở bên cạnh để đổ vào nhanh.
- Sau khi đổ nước, dùng vá cạo đáy nồi kỹ để phần tinh chất bám vào không bị cháy và hòa vào nước dùng.
- Không khuấy ngay sau khi cho trứng để nước dùng không bị đục, chờ trứng chín mềm tự nhiên.
- Miến dong phải được ngâm đủ nước (ít nhất 30 phút) nếu không sẽ hút hết nước dùng.
- Để có vị umami đậm đà chuẩn vị, bạn có thể thêm khoảng nửa muỗng canh bột nêm thịt bò (Dashida) khi nêm muối cuối cùng.
Phù hợp với
- Những ai thấy cách nấu yukgaejang truyền thống hầm thịt lâu phiền phức và muốn nấu nhanh đơn giản hơn.
- Những ai yêu thích nước dùng dầu ớt cay nồng, đậm đà hương dầu mè và hành lá.
- Những ai tìm kiếm món canh giải rượu thịnh soạn với nhiều nguyên liệu trong thời gian ngắn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung món canh đậu hũ thịt ba chỉ kiểu yukgaejang
- Woosamgyeop Yukgaejang của Aha Bujang
- Lim Sung-geun Súp Bò Nhanh 15 Phút
- Ttukdak Hyung món canh thịt bò Yuckgaejang chỉ trong 10 phút
- Súp Bò Cay Yukgaejang Siêu Đơn Giản của Aha Bujang
- Yukgaejang siêu tốc của Kim Ho-yoon
- Kim Dae-seok's Gàu Bò Hành Lá
- Okjubu's Gầu bò Yukegjang
- Solo Cooking God's Gàu Lợn Mỏng Nấu Canh
- Solo Cooking God's Mì Kalguksu Cá Cơm
