Kim Dae-seok's Gàu Bò Hành Lá

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh dùng dầu mè khi xào thịt ban đầu, vì điểm khói thấp dễ gây cháy hoặc khói; hãy dùng dầu thực vật thông thường để an toàn hơn.
• Nếu dùng quá nhiều nước hầm xương bò sẽ khiến nước dùng nặng mùi và quá béo — hãy dùng vừa phải, lý tưởng là tỷ lệ 5:1 so với tổng thể tích nước dùng để cân bằng tốt nhất.
• Việc cho dầu mè vào trong quá trình nấu sẽ khiến hương vị thơm đặc trưng bay hơi; luôn thêm dầu mè ngay trước khi tắt bếp để giữ trọn vẹn hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị đậm đà, mạnh mẽ và cay nồng của món gàu bò kiểu nhà hàng tại nhà.
• ⭐Gia đình đang tìm kiếm một món canh lớn, no bụng, có thể ăn thoải mái trong vài ngày.
• ⭐Ai đang tìm kiếm một liệu pháp giải rượu hoàn hảo, nơi sự tươi mát của hành lá hài hòa cùng nước dùng thịt đậm đà, mạnh mẽ.