Kim Dae-seok's Gàu Bò Hành Lá
Món gàu bò hành lá cay nồng và thanh mát được làm bằng cách xào nhẹ nhàng thịt bắp bò và hành lá để chiết xuất dầu ớt, sau đó làm giàu nước dùng bằng nước hầm xương bò tạo nên hương vị đậm đà, sâu sắc.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh dùng dầu mè khi xào thịt ban đầu, vì điểm khói thấp dễ gây cháy hoặc khói; hãy dùng dầu thực vật thông thường để an toàn hơn.
- Nếu dùng quá nhiều nước hầm xương bò sẽ khiến nước dùng nặng mùi và quá béo — hãy dùng vừa phải, lý tưởng là tỷ lệ 5:1 so với tổng thể tích nước dùng để cân bằng tốt nhất.
- Việc cho dầu mè vào trong quá trình nấu sẽ khiến hương vị thơm đặc trưng bay hơi; luôn thêm dầu mè ngay trước khi tắt bếp để giữ trọn vẹn hương vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện hương vị đậm đà, mạnh mẽ và cay nồng của món gàu bò kiểu nhà hàng tại nhà.
- Gia đình đang tìm kiếm một món canh lớn, no bụng, có thể ăn thoải mái trong vài ngày.
- Ai đang tìm kiếm một liệu pháp giải rượu hoàn hảo, nơi sự tươi mát của hành lá hài hòa cùng nước dùng thịt đậm đà, mạnh mẽ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Canh Thịt Bò Xé Cay Hành Lá Lớn của Aha Bujang
- Yukgaejang Hành Lá Lớn của Seonkyoung Longest
- Yukgaejang Hành Lá Lớn của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung's Món Yukegjang Hành Lá Siêu Đơn Giản
- Canh Yukgaejang Hành Lá Lớn Gia Vị Đa Năng của Aha Bujang
- Món Yukgaejang màng gân bò và hành ba rô Hàn Quốc của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung món Yukegjang kiểu nhà hàng
- Yukgaejang Trọn Đời của Thầy Eonam
- Okjubu's Gầu bò Yukegjang
- Baek Jong-won 20 phút Yukgaejang
