Chadolbagi Yukgaejang Ramyun của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh nước tương ủ
• 1 muỗng canh bột thịt cổ và chân trước heo
• 5 muỗng canh gochugaru
• 2 muỗng canh gia vị ramyun
• 550ml nước
• 80g thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi) (hoặc thịt bò short plate thái mỏng (woosamgyeop))
• 1/2 muỗng canh sốt gia vị ramyun đa năng
• 1/2 muỗng canh chiết xuất xương bò
• 1/2 cây hành lá lớn
• 1 gói ramyun
• 1 quả trứng
• một nhúm tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng thịt bò short plate thái mỏng (woosamgyeop) thay cho thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi) sẽ cho nước dùng đậm đà và nhiều dầu hơn.
• Cắt khúc hành lá lớn ngay từ đầu và nấu cùng để nước dùng thấm vị ngọt và thơm sâu.
• Sau khi nấu, rắc tiêu đen tùy khẩu vị để có hậu vị cay nồng và sạch đặc trưng của yukgaejang.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích ramyun với nước dùng thịt đậm đà, thơm ngon.
• ⭐Những ai muốn vừa giải rượu cay nồng vừa có bữa ăn no bụng.