Nguyên liệu chính 🥩
củ cải khô ngâm nướcquả mận khôsốt kim chi bảo tảớt chuông xanh bộtđường phèn
Lee Won-il Mùa Lạnh Bắp Cải Chua Bảo Tả
Sử dụng củ cải khô đã ngâm nước và quả mận khô được trộn đều với sốt kim chi bảo tả đậm đà, tạo nên món kim chi kèm có vị cay nồng đặc trưng và vị ngọt tinh tế.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức kim chi cay ngọt, giòn dai, phù hợp ăn cùng thịt bảo tả
- ⭐ Người muốn nâng cấp món củ cải khô đơn giản tại nhà thành phiên bản chuyên nghiệp như ngoài hàng
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- củ cải khô ngâm nước một lượng vừa đủ
- quả mận khô một lượng vừa đủ
- sốt kim chi bảo tả đóng gói sẵn 1 gói
- ớt chuông xanh bột 40g
- đường phèn hoặc siro đường 3 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cho 40g ớt chuông xanh bột vào 1 gói sốt kim chi bảo tả, trộn đều rồi để yên khoảng 5 phút để bột ớt thấm đều.
- Chờ đến khi sốt đặc quánh, không còn chảy lỏng, đạt độ sệt đậm đặc.
- Cho củ cải khô và quả mận khô vào tô trộn.
- Rưới sốt đã ngâm lên trên củ cải và quả mận khô một cách đầy đủ.
- Các loại rau củ dạng khô như củ cải hay mận khô rất bền, không bị ra nước hay mùi hôi khi trộn mạnh, vì vậy hãy dùng lực mạnh, đảo đều để sốt thấm sâu vào bên trong.
- Cuối cùng, cho 3 muỗng canh đường phèn hoặc siro đường, trộn đều để bề mặt kim chi bóng mượt, sáng đẹp.
- Trộn ớt chuông xanh bột vào sốt kim chi bảo tả, để yên 5 phút.
- Cho củ cải khô và quả mận khô vào tô, trộn đều với sốt đặc quánh.
- Thêm 3 muỗng canh đường phèn, trộn đều lần cuối để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Khi củ cải khô tiếp xúc với ớt chuông xanh, theo thời gian, chất nước còn sót lại trong củ cải sẽ được hút hết, làm màu sắc trở nên đỏ tươi hơn, bắt mắt hơn.
- Khi trộn, cần đảo thật mạnh, nghe tiếng xào xạc rõ ràng, để sốt không bị trôi mà thấm sâu vào từng sợi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung thịt heo hầm và kim chi bokkeum
Thịt heo vai trước được hầm kỹ, kết hợp cùng củ cải tươi giòn tan và kim chi bokkeum với nước sốt cay mặn đậm đà.
củ cải trắnghành láớt bộtnước mắm mựcrượu mirin
đồ nhậu rượu sojutiệc tại nhà
YouTubeTtukdak Hyung thịt vai trước xông rượu và kim chi củ cải
Thay vì thịt ba chỉ, dùng thịt vai trước dùng để nướng, hấp bằng rượu soju, kết hợp với kim chi củ cải được ngâm lâu trong oligo đường tạo độ giòn dai đặc trưng, món bokkeum đơn giản nhưng đậm đà.
củ cảioligo đườnghành láớt bộtnước mắm mực
giá tốtăn thịtđồ ăn đêm
YouTubeCông kích thủ sếp Bokkeum thịt lợn sữa nước dùng udon
Món udon đặc biệt với hương vị đậm đà, sâu lắng nhờ tận dụng nước dùng đậm đặc, được nấu từ thịt lợn sữa, giàu chất ngọt tự nhiên và độ đậm đà của thịt.
nước dùng thịt lợn sữa còn lạimì udonhành lá
siêu đơn giảndọn dẹp tủ lạnhẩm thực cao cấp
YouTubeStriker Chef bánh kẹp thịt heo giòn kiểu nachos
Món ăn kết hợp thịt heo luộc còn lại được chiên giòn như thịt xông khói, kèm theo sốt trái cây chua ngọt và bánh nachos, là món nhậu phong cách fusion lý tưởng cho bữa tiệc bia.
thịt heo luộc còn dưbánh nachosdầu chiêntáoquả vả
tận dụng đồ thừaẩm thực fusionrất đơn giản
YouTubeMón Giò heo và Thịt Ba chỉ luộc siêu đơn giản của Seungwoo Appa
Công thức làm giò heo và thịt ba chỉ luộc siêu đơn giản tại nhà, không cần nguyên liệu thuốc bắc phức tạp, chỉ với nước tương, mạch nha, tương đậu và gia vị đa năng cho hương vị như nhà hàng.
Thịt heoThịt ba chỉNước tươngMạch nhaHành tây
Đồ ăn khuyaMón ăn cao cấpTiệc tại gia
YouTubeLee Won-il Củ cải cay giòn
Một loại kim chi độc đáo được làm bằng cách thêm nước sốt cay nóng đã được hâm nóng trong lò vi sóng vào nước sốt kim chi thường dùng, giúp giữ độ giòn và tạo vị cay đậm đà cho củ cải.
củ cảinước sốt kim chi suốibột ớt đỏđườngdầu thực vật
kim chi lạrất đơn giảnmón ăn kèm