Lim Sung-geun món nước dùng canh củ cải универсall
Nước dùng canh củ cải linh hoạt này, lấy cảm hứng từ phong cách nấu cá mòi Namdaemun galchi jorim, có thể dùng làm nền tảng cho mọi món canh cá hoặc canh cá cơm khô.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu cho ớt bột thô vào từ đầu sẽ khiến nước dùng chuyển màu tối và chua. Luôn thêm ớt bột chỉ 5 phút trước khi tắt bếp để đạt màu đỏ tươi, bắt mắt.
- Hòa ớt bột vào nước dùng nóng trước khi cho vào giúp tránh vón cục và loại bỏ mùi hăng của ớt sống.
- Nước dùng nên hơi thiếu mặn vì sẽ được cô đặc thêm trong quá trình nấu — điều này là bình thường.
Phù hợp với
- Những ai từng gặp khó khăn trong việc cân bằng gia vị cho canh cá.
- Những ai muốn nấu sẵn lượng lớn nước dùng để tiết kiệm thời gian nấu món phụ hàng tuần.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Củ cải hầm vị umami
- Công Thức Của This Man's Cook: Ojingeo Jjim Không Cá
- This Man's Cook Canh Đậu Hũ và Củ Cải
- Lim Sung-geun's Món Jjim Cá Ngừ Khô
- Công thức Mì Ý Cơ bản với Muối Gia Vị và Ứng Dụng - Seungwoo Appa
- Ttukdak Hyung's Cá Thu Kho Củ Cải Kiểu Quán Ăn Lái Xe
- Solo Cooking God Thịt ba chỉ hầm củ cải mùa đông
- Kim Dae-seok món cá thu kho củ cải
- Công kích thủ sếp Gà đùi hầm củ cải
- Hồng Tân Ái làm món Cá mòi muối xào củ cải Hàn Quốc
