Kimchi Jjigae cá ngừ của Baek Jong-won
Sử dụng dầu từ lon cá ngừ để tăng độ béo ngậy, cân bằng vị chua của kim chi bằng đường, nấu ra món kimchi jjigae cá ngừ đơn giản, thanh mát.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dầu trong lon cá ngừ chiếm vai trò chính tạo độ béo và umami cho món jjigae, đừng bỏ đi mà hãy cho hết vào.
- Nếu kim chi chua quá, thêm chút đường sẽ giúp vị mềm mại hơn và cân bằng tổng thể.
- Thêm một chút bột nêm cá cơm sẽ giúp nước dùng kim chi jjigae cá ngừ, vốn nhẹ hơn so với jjigae thịt heo, trở nên đậm đà và thanh.
- Trước khi nấu jjigae, múc một muỗng lớn cá ngừ ra để làm sốt chấm (hành tây thái sợi, ớt xanh băm, nước tương, bột ớt, tỏi băm, đường, dầu mè) ăn kiểu cuốn với rong biển nướng và cơm, là món khai vị ngon.
Phù hợp với
- Những ai muốn nấu kimchi jjigae đậm đà một cách dễ dàng và nhanh chóng.
- Những người thích nước dùng thanh nhẹ, béo mà không dùng thịt heo.
- Những ai muốn tận dụng lon cá ngừ và kim chi chua để có bữa cơm ngon hoặc món canh giải rượu thanh mát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Canh Kim Chi Cá Ngừ
- Tuna Kimchi Jjigae của Aha Bujang
- This Man's Cook Canh Tuna Kimchi
- Sung Si Kyung's Tuna Kimchi Jjigae
- Solo Cooking God's Món Canh Tuna Kimchi Richam
- Seonkyoung Longest - Tuna Kimchi Jjigae
- Kim Ho-yoon's Sundubu Tuna Kimchi Jjigae
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Canh Kim Chi Tuna Xì Dầu Gochujang
- Jung Ho-young's Canh Tuna Kimchi Tươi Ngon
- Kim Dae-seok's Canh Kimchi Cá Hồi Đóng Hộp
