Kim Milan Mì Ý Aglio e Olio Sốt Tỏi Xay Nhuyễn

Mẹo nấu 💡

• Vì tỏi xay nhuyễn đã chứa dầu, nếu cho quá nhiều cùng lúc có thể khiến dầu bị tách, vì vậy chỉ nên cho lượng vừa đủ.
• Nếu dầu bị tách khỏi sốt, hãy vặn lửa lớn, thêm một ít nước hoặc nước luộc mì, và khuấy nhanh để nhũ hóa lại.
• Khi nướng tỏi trong lò, dùng nắp giấy nến giúp kiểm soát sự bốc hơi nước và ngăn tỏi bị cháy hoặc khô.
• Để tăng hương vị, bạn có thể thêm cá cơm hoặc phô mai Parmigiano Reggiano vào mì đã hoàn thành tùy theo khẩu vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đã nhiều lần thất bại khi nhũ hóa sốt aglio e olio.
• ⭐Những ai muốn làm mì Ý kiểu nhà hàng với vị tỏi đậm đà, êm dịu tại nhà.
• ⭐Những ai muốn làm tỏi xay nhuyễn và dầu tỏi đa năng bằng tỏi vụ mới.