Kim Milan's Mì Ý Aglio e Olio Tỏi Bào
Món aglio e olio tối đa hóa hương vị tỏi bằng cách bào nhuyễn tỏi trên dụng cụ bào phô mai và xào ở lửa nhỏ để tạo nước sốt nhũ hóa tinh tế.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thay vì thái lát tỏi, hãy băm nhuyễn hoặc bào tỏi để hương tỏi thấm vào dầu tốt hơn và kết quả sạch, không có cặn.
- Nếu tỏi bị cháy và chuyển sang màu nâu quá, nó sẽ phát triển vị đắng và ngọt do tỏi cháy, vì vậy bí quyết là đổ nước luộc mì ngay trước khi tỏi chuyển màu nâu để ngừng quá trình nấu.
- Phô mai có thể dễ dàng biến món này thành mì phô mai nếu dùng quá nhiều, vì vậy chỉ thêm lượng rất nhỏ như trên, giống như một gia vị để tăng độ sâu umami.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm aglio e olio với hương tỏi đậm đà tại nhà, như ở nhà hàng Ý.
- Những ai muốn thành công hoàn hảo trong việc nhũ hóa sốt dầu mì mà không thất bại.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Mì Ý Aglio e Olio
- Kim Milan Mỳ Ý Aglio e Olio Tỏi Hai Cách
- Kang Leo Sốt Bơ Tỏi Nguyên Chất Aglio Olio Cao Cấp
- Aglio e Olio của Kim Ho-yoon
- Mì Ý Kiểu Hàn Quốc Aglio e Olio của Aha Bujang
- Kim Jin-soon Mì Ý Sốt Dầu Hào Aglio e Olio
- Món Tteokbokki Dầu Tỏi Kiểu Baek Jong-won
- Ttukdak Hyung mắm sò dầu alio olio
- Mì Spaghetti Aglio Olio Siêu Đơn Giản của Seungwoo Appa
- Maeil Matna Mì Ý Aglio e Olio
