Kim Jin-soon Seokbakji

Nguyên liệu cần có 🛒10 phần

• 1 củ cải trắng
• một ít lá củ cải
• một ít cải mù tạt đỏ
• 1 cây hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)
• một ít hành lá
• 4 muỗng canh muối tinh Hàn Quốc
• 1 muỗng canh New Sugar
• 5 cốc nước nước ngọt có ga vị chanh (không cồn) không cồn (để muối)
• 2 cốc nước nước ngọt có ga vị chanh (không cồn) không cồn (để làm gia vị)
• 4 cốc nước (để nấu nước tảo bẹ)
• 9 muỗng canh nước (để pha bột)
• 2 miếng tảo bẹ
• 3 muỗng canh bột mì
• 4 cốc bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• 1,5 cốc nước mắm cá cát lên men
• 1 cốc tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)
• 1 cốc tỏi băm
• 2 muỗng canh gừng băm
• 5 muỗng canh đường
• 5 muỗng canh hạt ớt

Công thức 🍳