Kim Jin-soon Cheonggukjang
Một công thức gia truyền bí mật giúp khử mùi bằng cách rửa sạch kim chi chua và dùng củ cải, sau đó nêm bằng doenjang để tạo nên món canh cheonggukjang sạch vị nhưng đậm đà và sánh đặc.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rửa sạch gia vị trên kim chi chua trước khi thêm vào giúp khử mùi nồng và mùi mốc đặc trưng của cheonggukjang, mang lại vị thanh mát và sảng khoái.
- Cheonggukjang nhạy cảm với nhiệt, vì vậy không nên thêm vào lúc đầu và đun lâu. Thay vào đó, hãy khuấy vào cuối cùng và chỉ đun sôi ngắn để giữ được hương thơm và chất dinh dưỡng.
- Thêm một ít doenjang trước để nêm phần nền giúp các hương vị hòa quyện tốt hơn so với chỉ dùng cheonggukjang, tạo nên nước dùng đậm đà, thấm vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn nước dùng đậm đà, sâu lắng mà không có mùi nồng đặc trưng của cheonggukjang.
- Những ai tìm kiếm món cheonggukjang jjigae sánh đặc, thịnh soạn, tuyệt vời khi trộn với cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Canh Đậu Nành Nước Mắm
- Ttukdak Hyung chèn quốc tương
- Món Canh tương đậu nành lên men ấu trùng cá cơm của Baek Jong-won
- Canh Tương Đậu Nành Lên Men Cheonggukjang và Tương Đậu Nành Doenjang với Nghêu của Aha Bujang
- Lẩu Tương Đậu Nành Lên Men Kiểu Nhà Hàng của Aha Bujang
- Cheonggukjang cao cấp của Ttukdak Hyung
- Sung Si-kyung's Kimchi Cheonggukjang
- Kim Dae-seok's Canh Thịt Bằm Cheonggukjang
- Công Thức Canh Đậu Nành Tương Đen Của This Man's Cook
- Yoon Joomo's Canh Đậu Nành Hạt É Nướng
