Kim Ho-yoon Gang-doenjang Ốc Nước Ngọt

Mẹo nấu 💡

• Xào củ cải trong dầu đến khi vàng trước sẽ làm dậy lên vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà của nước ép, giúp nước dùng đậm đà hơn nhiều.
• Thay vì đun cạn gang-doenjang đến khi mặn, việc thêm bột gạo nếp sẽ đạt được độ sánh phù hợp mà không bị mặn quá, tạo kết cấu mịn màng hoàn hảo để trộn với cơm.
• Cho đậu phụ và ốc nước ngọt vào từ đầu có thể khiến chúng bị nát hoặc dai, vì vậy hãy cho vào ở giai đoạn cuối khi khoai tây gần chín và đun sôi nhẹ trong thời gian ngắn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món gang-doenjang đậm đà, không quá mặn, tuyệt vời để xúc lên cơm hoặc cuốn rau.
• ⭐Những ai muốn dùng hết các loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh cùng một lúc.
• ⭐Những ai tìm kiếm món hầm/sốt làm nổi bật kết cấu dai giòn của ốc nước ngọt và vị thanh mát của rau củ.