Nguyên liệu chính
ốc nước ngọtkhoai tâybí ngòicủ cảihành tâynấm hươngđậu phụớt cheongyanghành lá lớndoenjanggochujangnước tương lên mengochugarutỏi bămbột gạo nếp
Kim Ho-yoon Gang-doenjang Ốc Nước Ngọt
Món gang-doenjang 'ăn cắp cơm' với rau củ thái hạt lựu đầy màu sắc và ốc nước ngọt dai giòn, được làm sánh bằng bột gạo nếp để có hương vị cân bằng, không quá mặn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào củ cải trong dầu đến khi vàng trước sẽ làm dậy lên vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà của nước ép, giúp nước dùng đậm đà hơn nhiều.
- Thay vì đun cạn gang-doenjang đến khi mặn, việc thêm bột gạo nếp sẽ đạt được độ sánh phù hợp mà không bị mặn quá, tạo kết cấu mịn màng hoàn hảo để trộn với cơm.
- Cho đậu phụ và ốc nước ngọt vào từ đầu có thể khiến chúng bị nát hoặc dai, vì vậy hãy cho vào ở giai đoạn cuối khi khoai tây gần chín và đun sôi nhẹ trong thời gian ngắn.
Phù hợp với
- Những ai muốn món gang-doenjang đậm đà, không quá mặn, tuyệt vời để xúc lên cơm hoặc cuốn rau.
- Những ai muốn dùng hết các loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh cùng một lúc.
- Những ai tìm kiếm món hầm/sốt làm nổi bật kết cấu dai giòn của ốc nước ngọt và vị thanh mát của rau củ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ureong Gangdoenjang của Okjubu
- Ureong Gangdoenjang của Kim Jin-soon
- Okjubu's Ốc Nước Ngọt Gang-doenjang
- Kim Dae-seok's Ureong Gangdoenjang
- Solo Cooking God Gjangjodang Thịt
- Solo Cooking God Cabbage Gangdoenjang
- Gangdoenjang của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok's Canh đậu tương hầm ốc nước ngọt
- This Man's Cook Xì dầu Gangjungjang ít muối
- This Man's Cook Xôi Lá Bí Đỏ Cuộn Với Mắm Đậu Nành Đặc
