Gà Kho Xì Dầu của Kim Ho-yoon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 700g thịt đùi gà (2 gói 350g)
• 50g miến dẹt dangmyeon (đã ngâm nở)
• 1/2 củ hành tây
• hành boa-rô Hàn Quốc (daepa) cho hào phóng
• 3 quả ớt Cheongyang
• 1 quả ớt đỏ
• 1 củ khoai tây
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 6 quả ớt khô
• 5 muỗng canh nước tương lên men
• 2 muỗng canh nước tương đa dụng Hàn Quốc Jin-ganjang
• 1,5 muỗng canh si-rô gạo jocheong
• 2,5 muỗng canh rượu nấu ăn mirim
• 1,5 muỗng canh đường
• 3g muối
• một ít hạt mè
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 4 lần rắc tiêu đen
• lượng dầu ăn vừa đủ để tráng chảo
• nước lọc, châm thêm từng chút một khi cần trong lúc om

Công thức 🍳