Chân Gà Kho Tương Ngọt Mặn của Aha Bujang

• 1 kg chân gà (cắt kiểu tulip hoặc còn xương)
• 3 cốc nước
• 1/2 cốc (100 ml) Jin-ganjang
• 1/2 cốc cộng 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 3 muỗng canh xì dầu đen (laochou)
• 1 muỗng canh bơ đậu phộng (đầy)
• 2 muỗng cà phê nước dùng gà
• 3 muỗng canh tỏi băm
• 5 lá nguyệt quế
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 cốc cheongju (hoặc rượu nấu ăn)
• 1 muỗng canh dầu hành lá (hoặc dầu mè)
• 1 quả ớt cheongyang để trang trí

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bơ đậu phộng là chìa khóa giúp tối đa hóa hương vị của xì dầu và trung hòa mùi hôi của chân gà.
• Thêm xì dầu đen (laochou) giúp món ăn có màu đỏ đen hấp dẫn như ở nhà hàng.
• Nếu muốn vị cay, hãy thêm nhiều ớt Việt Nam hoặc ớt cheongyang trong giai đoạn ninh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử món chân gà kho tương độc đáo ngoài phiên bản cay thông thường.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm mồi nhậu hoặc món ăn vặt đặc biệt tại nhà.