Nguyên liệu chính
tỏi mầmtôm khômirimnước tương lên mensiro oligosaccharidechiết xuất mận xanhgochujangchiết xuất cá ngừdầu mèhạt mè
Tỏi Mầm Xào Tôm Khô của Kim Ho-yoon
Món ăn kèm đậm đà với tôm khô được rang khô trên chảo rồi để nguội, sau đó trộn cùng tỏi mầm xào mọng nước trong gia vị gochujang và nước tương.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rang tôm khô trên chảo khô trước rồi để nguội giúp loại bỏ độ ẩm còn sót lại, tránh làm món ăn bị nhão sau khi trộn gia vị.
- Khi xào tỏi mầm, thời điểm tiếng xèo xèo giảm bớt là dấu hiệu cho thấy đã bốc hơi đủ nước, mang lại kết cấu mọng nước nhưng vẫn mềm.
- Sau khi thêm chiết xuất mận xanh và siro oligosaccharide, giữ lửa nhỏ và trộn nhanh để tránh đường bị cháy dưới đáy chảo.
- Chiết xuất cá ngừ là nguyên liệu tùy chọn giúp tăng độ đậm đà; nếu không dùng, chỉ cần điều chỉnh gia vị cuối cùng bằng nước tương lên men.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm món tỏi mầm ăn kèm vừa mọng nước vừa giữ được độ dai.
- Những ai thích món 'hao cơm' làm nổi bật vị bùi bùi, đậm đà của tôm khô.
- Những ai cần một món ăn kèm làm số lượng lớn để dùng trong nhiều bữa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món xào tôm khô và măng tây khô
- Striker Chef Gỏi cáy tôm nguyên con tỏi tây hành lá xiên
- Yeo Kyung-ok's Cà Chua Tỏi Xào
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và hành lá tỏi
- Sung Si-kyung's Thịt Ba Chỉ Xào Ngồng Tỏi
- Cơm xào hành lá tỏi của Jung Ho-young
- Raymon Kim's Cơm Risotto Tôm Lúa Mạch Nếp
- Kim Dae-seok món măng tây tỏi xào cá cơm
- Thịt heo xào ngọn tỏi của Lee Yeon-bok
- Món xào ngồng tỏi chả cá Okjubu
