Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và hành lá tỏi

Name: Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và hành lá tỏi
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bánh cá vuông 4 miếng (200g); hành lá tỏi 150g; nước tương 2 muỗng canh; xì dầu hàu 0,5 muỗng canh; tỏi băm 0,5 muỗng canh; ớt bột xay nhuyễn 0,5 muỗng canh; đường 1 thìa cà phê; siro ngô 2 muỗng canh; nước 2 muỗng canh; mirin 2 muỗng canh; dầu ớt 2 muỗng canh; vừng rang 1 muỗng canh

Một món ăn phụ đậm đà, nơi bánh cá được xào cùng dầu ớt, kết hợp độ giòn của hành lá tỏi với nước sốt ngọt mặn cay nhẹ — lý tưởng để ăn kèm cơm.

Phù hợp với

Những ai muốn thêm độ giòn và cay cho món xào bánh cá thông thường
Người tìm kiếm món ăn phụ đậm đà, dễ làm chỉ trong vòng dưới 10 phút
Ai cần một món ăn phụ vị ngọt mặn nhưng thanh mát, kích thích khẩu vị

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

bánh cá vuônghành lá tỏidầu ớt

Thẻ

rất đơn giản món ăn khiến cơm ăn nhiều món ăn phụ cho hộp cơm trưa

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 3 phần

bánh cá vuông 4 miếng (200g)
hành lá tỏi 150g
nước tương 2 muỗng canh
xì dầu hàu 0,5 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bánh cá vuông hành lá tỏi dầu ớt

Hong Shin-ae Gimbap Nhân Bánh Cá Củ Kiệu

Một loại gimbap đặc biệt với củ kiệu giòn được xào trong nước sốt tương đậu nành, bánh cá thơm lừng, chín vừa phải và trứng cuộn dày mềm mịn.

30phútVừaCơm và món một bát

rong biển gimbapbánh cácủ kiệutrứngcủ cải muối

bữa trưa mang theomón đơn giảndọn dẹp tủ lạnh

Yeo Kyung-ok's Cà Chua Tỏi Xào

Món xào đơn giản với măng tây tỏi, được tẩm vị bằng thịt băm và nước sốt hàu, thêm vị cay nồng từ ớt khô

15phútRất dễmón phụ

măng tây tỏithịt bămớt khônước sốt hàu

món ăn phụnhanh và dễphong cách Trung Hoa

tỏi băm 0,5 muỗng canh

ớt bột xay nhuyễn 0,5 muỗng canh

đường 1 thìa cà phê

siro ngô 2 muỗng canh

nước 2 muỗng canh

mirin 2 muỗng canh

dầu ớt 2 muỗng canh

vừng rang 1 muỗng canh

Công thức

Cắt đôi bánh cá vuông, sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng bằng đầu ngón tay dùng que đũa để định kích thước.
Cắt bỏ phần đầu bẩn của hành lá tỏi và cắt thành đoạn dài tương tự bánh cá. Rửa sạch kỹ và vắt bỏ nước thừa.
Trong một bát, trộn đều nước tương, xì dầu hàu, tỏi băm, ớt bột xay nhuyễn, đường, siro ngô, nước và mirin. Khuấy đều cho đến khi đường và siro ngô tan hoàn toàn để tạo thành nước sốt gia vị.
Đun 2 muỗng canh dầu ớt trong chảo ở lửa vừa. Cho hành lá tỏi vào trước và xào khoảng 30 giây.
Cho bánh cá đã thái vào, xào đều trong khoảng 1 phút, đảm bảo dầu ớt phủ đều lên tất cả nguyên liệu.
Rót nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào trên lửa vừa cho đến khi sốt thấm đều và bóng đẹp.
Tắt bếp khi sốt đặc lại và không còn chảy xuống đáy chảo. Cho 1 muỗng canh vừng rang vào, trộn nhẹ để hoàn thành.

Thái bánh cá và hành lá tỏi thành các miếng đồng đều, chuẩn bị sẵn nước sốt gia vị.
Đun nóng dầu ớt trong chảo vừa, lần lượt cho hành lá tỏi vào trước, rồi đến bánh cá, xào theo thứ tự.
Rót nước sốt vào, xào đến khi bóng mịn, tắt bếp và trộn vừng rang để hoàn tất.

Mẹo nấu

Không nên cho bánh cá và hành lá tỏi vào cùng lúc, vì bánh cá sẽ hút hết dầu. Tốt hơn hết là xào hành lá trước để khai thác mùi thơm.
Dùng ớt bột xay thô để nước sốt khi hoàn thành trông hấp dẫn hơn.
Có thể thay dầu ớt bằng dầu thực vật, nhưng dùng dầu ớt sẽ cho vị cay thanh mát, ít béo hơn.

Cơm xào hành lá tỏi của Jung Ho-young

Một món cơm xào ngon miệng với độ giòn tươi mát của hành lá tỏi theo mùa và hương vị đậm đà từ thịt ba chỉ, phong cách ẩm thực Trung Hoa.

15phútDễCơm và món một bát

hành lá tỏihành lá xanhhành tâytrứngthịt ba chỉ xay

rất đơn giảnmón ăn một bátnấu theo mùa

Món xào ngồng tỏi chả cá Okjubu

Món ăn phụ gồm ngồng tỏi giòn và chả cá dai được xào với sốt gochujang cay ngọt.

15phútDễmón phụ

ngồng tỏichả cábột ớttỏixì dầu

Xào ngồng tỏiMón phụVị cay

This Man's Cook Xào Hành Tỏi và Hành Tây

Một món ăn phụ theo phong cách Trung Hoa, hoàn thành chỉ trong 5 phút, với hành tây ngọt được xào trong dầu ớt cay và rau hẹ tỏi giòn được trộn cùng nước sốt doubanjiang cay nồng.

10phútDễmón phụ

hành tâyrau hẹ tỏixì dầunước mắm tômdoubanjiang

phong cách Trung Hoarất đơn giảnkích thích khẩu vị

Ttukdak Hyung's Cơm Chiên Thịt Lợn Hành Tăm Đen

Một món cơm chiên nhanh và đơn giản được làm bằng cách xào thịt lợn băm đã tẩm gia vị cùng hành tăm giòn và hương vị umami đậm đà từ nước tương lên men.

10phútRất dễCơm và món một bát

thịt lợn bămhành tămtỏinước tương lên menmuối hạt gia vị

siêu đơn giảnăn kèm cơm ngongiá trị tốt

Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và hành lá tỏi

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần