Nguyên liệu chính 🥩
tôm (tôm hùm)tỏi tâyhành látrứng gàbột mì (hoặc bột năng)muốitiêudầu ănnước tươngdầu mègiấmhành tâyớt chuông xanhtỏivừng
Striker Chef Gỏi cáy tôm nguyên con tỏi tây hành lá xiên
Món gỏi cáy thơm ngon với tôm dai giòn, tỏi tây giòn ngọt và hành lá thanh mát, được xiên que rồi chiên vàng ruộm
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người yêu thích món tôm dai giòn
- ⭐ Người muốn làm món gỏi cáy đặc biệt để đãi khách hoặc dịp lễ
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- tôm (tôm hùm) 10~12 con
- tỏi tây 5 nhánh
- hành lá 1 cây
- trứng gà 2 quả
- bột mì (hoặc bột năng) 3 muỗng canh
- muối một chút
- tiêu một chút
- dầu ăn nhiều
- nước tương 3 muỗng canh
- dầu mè 1 muỗng canh
- giấm 2 muỗng canh
- hành tây 1/4 củ
- ớt chuông xanh 1 quả
- tỏi 2 tép
- vừng một chút
Công thức 🍳
- Cắt tỏi tây và hành lá thành những đoạn dài vừa bằng kích thước tôm, hành lá cắt làm đôi theo chiều dọc.
- Tôm bỏ vỏ, bỏ nội tạng, sau đó dùng dao khéo léo rạch nhẹ ở phần bụng để khi nướng không bị cong vênh, giữ được hình dạng thẳng.
- Ướp tôm đã sơ chế với muối và tiêu để thấm đều.
- Xiên lần lượt tỏi tây, tôm, hành lá lên que gỗ sao cho chắc chắn.
- Lăn que tôm qua lớp bột mì phía trước và phía sau, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng đánh tan.
- Cho dầu ăn vào chảo với lượng nhiều, đun ở lửa trung bình, cho que tôm vào chiên vàng đều hai mặt.
- Trộn nước tương, dầu mè và giấm lại với nhau, thêm hành tây, hành lá, ớt chuông xanh và tỏi thái miếng lớn để tạo sốt nước tương giòn ngọt.
- Khi tôm chín, gắp ra, bỏ que gỗ, bày ra đĩa kèm sốt và vừng.
- Cắt tỏi tây và hành lá thành khúc phù hợp với kích thước tôm.
- Rạch nhẹ bụng tôm, ướp muối và tiêu.
- Xiên lần lượt tỏi tây, tôm, hành lá lên que.
- Lăn que qua bột mì rồi nhúng vào trứng, chiên vàng trong chảo nhiều dầu.
- Pha sốt từ nước tương với các loại rau củ thái lớn, dùng để ăn kèm.
Mẹo nấu 💡
- Nên rạch nhẹ ở bụng tôm và ấn nhẹ để tôm phẳng, khi nướng sẽ không bị cong và đẹp mắt hơn.
- Khi chiên, tôm và hành lá có thể chênh lệch độ cao, hãy dùng thìa hoặc kẹp nhấn nhẹ để chiên đều hai mặt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món tôm xiên chiên
Món tôm xiên chiên thơm lừng, giòn tan với tôm Nova và hành lá được xếp xen kẽ khéo léo, nướng chín đều đặn.
tôm Novahành lábột chiêntrứng
món canh nhàtiệc tại nhàđồ nhậu đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung món cơm xào thịt heo hành lá
Món cơm xào đơn giản, nhanh chóng với thịt heo băm đã tẩm gia vị, thêm hành lá giòn tan và hương vị đậm đà từ nước tương đặc, chỉ cần vài bước là hoàn thành.
thịt heohành látỏicơmnước tương đặc
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmgiá rẻ
YouTubeSeungwoo Dad món xiên thịt ba chỉ thái mỏng với hành lá bằng lò nướng không khí
Món xiên kiểu izakaya, cuộn thịt ba chỉ mỏng quanh phần trắng ngọt của hành lá, nướng trên que tăm để thưởng thức
hành láthịt ba chỉ thái mỏng
món lạđồ nhậumón đi cắm trại
YouTubeStriker Chef tỏi kem phô mai tôm sú hàu
Món hải sản thơm lừng, cay béo với tôm sú và hàu nướng vàng giòn, được phủ lớp sốt kem tỏi phô mai đậm đà, hấp dẫn.
tôm đông lạnhhàu đông lạnhtỏi nguyên củtỏi ngâmbơ
gamberi kemđồ nhậu rượu vangsiêu đơn giản
YouTubeStriker Chef Nướng hành tây nhỏ tôm nhỏ salad
Món ăn phong cách fine dining với phần thịt hành tây nhỏ được nướng nguyên củ để tăng độ ngọt, kết hợp cùng sốt kem cá ngừ tươi và tôm nhỏ giòn tan.
phần trắng hành tâydầu hạt nhotôm nhỏ đông lạnhsốt kem cá ngừtrứng cá ngừ
món cao cấpmón nhậu rượu vangmón ăn lành mạnh
YouTubeMón Xiên Que Baek Jong-won
Món kkochi sanjeok dễ làm và đẹp mắt, sử dụng nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh để xiên lại và chiên vàng đều, không chỉ dành cho ngày lễ mà còn có thể làm bất cứ lúc nào.
Hành láThanh cuaXúc xích cuộn cơmCủ cải muốiNấm đùi gà
Siêu đơn giảnMón ăn ngày lễDọn sạch tủ lạnh