Kim Dae-seok's Gaji Bokkeum Cà Chua

• 2 quả bí ngô
• 2 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 nhánh hành lá
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh tương đậu nành
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh đường mạch nha
• 2 lần nhỏ muối
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 2 lần nhỏ tiêu đen
• 1 thìa canh vừng
• ngâm bí ngô (1/2 cốc nước, 1/2 thìa canh muối, 2 thìa canh đường mía)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm bí ngô trong muối và đường mía rồi vắt khô sẽ ngăn bí ngô hút quá nhiều dầu, giữ món ăn nhẹ và dai ngon.
• Lượng tương đậu nành 1/2 thìa canh trong nước sốt là bí quyết quan trọng giúp làm sâu sắc hương vị và tạo độ mặn ngọt hấp dẫn.
• Việc thêm dầu ô liu khi xào cà chua giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng tan trong mỡ như lycopene.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức một đĩa đầy đủ cà chua và bí ngô cùng lúc.
• ⭐Những người nhàm chán với món salad bí ngô đơn giản hay bí ngô nướng và đang tìm kiếm một công thức bí ngô độc đáo, đậm vị.
• ⭐Những ai muốn có một món ăn phụ chất lượng cao, kết hợp sự lành mạnh của cà chua với độ dai đặc trưng của bí ngô.