Gazpacho cà chua trong veo của Seungwoo Dad

• khoảng 40 quả cà chua chín mọng và cà chua bi kết hợp
• một lượng lớn để đủ hương thơm húng quế
• 4 tép tỏi

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vắt vải mạnh sẽ làm bã lẫn vào và nước bị đục, vì vậy hãy để nó tự nhỏ giọt.
• Nếu không có vải cotton, bạn có thể dùng giấy lọc cà phê.
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể đun sôi nước cà chua, hớt bọt nổi và lọc lại, nhưng hương thơm có thể yếu hơn so với ngâm lạnh.
• Nếu dùng phương pháp đun nóng, hãy nhớ gazpacho là món ăn lạnh, nên làm lạnh kỹ trước khi dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những ai muốn thưởng thức vị umami trong trẻo, tinh khiết của cà chua theo mùa.
• ⭐những ai muốn thử làm món súp lạnh được lọc từ từ thay vì nấu chín.
• ⭐những ai đang tìm kiếm món khai vị đặc biệt cho mùa hè.