Bánh pancake kim chi mực của Kim Dae-seok
Một món bánh pancake kim chi được làm từ bột lạnh dùng nước đá, nhân mực, chiên giòn đều bên trong với lớp bột tempura nhẹ nhàng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng nước đá trong hỗn hợp bột sẽ hạn chế sự phát triển gluten, giúp bánh giòn hơn rất nhiều.
- Thêm một lượng nhỏ nước mắm cá mòi sẽ làm tăng độ umami của kim chi chua và cân bằng vị nêm tốt hơn.
- Trước khi lật, rắc nhẹ một lớp bột tempura lên mặt chưa chiên — điều này tạo nên lớp vỏ giòn như chiên thật khi lật bánh.
Phù hợp với
- Những ai muốn món bánh pancake kim chi giòn không chỉ ở viền mà còn ở cả phần giữa.
- Người yêu thích bánh pancake kim chi đậm đà, thơm ngon với độ dai hấp dẫn từ hải sản.
- Ai đang tìm kiếm món ăn vặt buổi tối muộn phù hợp để ăn kèm với makgeolli.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung làm món bánh xèo mực và kim chi
- Yoon Joomo's Món Kimchi Tôm Càng Chiên
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Bánh Xèo Mực Tôm Cà Chua Kim Chi
- Công Thức Của This Man's Cook: Canh Kimchi Mực
- Mực Xào Kim Chi Duruchigi của Aha Bujang
- Mực Kim Chi Jjigae của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung món bánh rán kim chi tôm mực
- Seungwoo Dad Bánh trứng hải sản mực
- Sung Si-kyung Jeon Mực và Minari
- Sung Si-kyung - Bánh Kimchi Thịt Nguội và Thịt Bò Brisket
