Kim Dae-seok: Canh mực củ cải

Mẹo nấu 💡

• Việc ngâm củ cải trước với nước tương giúp thấm vị tốt hơn và ngăn củ cải bị nhũn khi nấu, tạo kết cấu vượt trội.
• Làm nóng cá cơm khô trong lò vi sóng 30 giây trước khi dùng giúp khử mùi tanh và loại bỏ độ ẩm dư thừa hiệu quả.
• Tránh nấu mực quá lâu vì sẽ bị dai. Chỉ cho mực vào khi củ cải đã chín một nửa và ninh nhẹ nhàng để giữ độ mềm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn một bát canh nóng hổi, thanh mát vào những buổi sáng hoặc tối se lạnh.
• ⭐Những người muốn món canh củ cải mà củ cải vẫn giữ được độ chắc, giòn, không bị bở như ở nhà hàng.
• ⭐Bất cứ ai đang tìm kiếm một món canh ấm áp, sảng khoái với độ giòn của mực và vị cay nồng của ớt xanh.