Kim Dae-seok's Bánh bí ngòi tôm chiên

• bí ngòi 2 quả
• muối một nhúm (để nêm nếm)
• tôm tươi 8 con
• rượu mirin 1/2 thìa cà phê
• hành tây 1/4 củ
• ớt xanh 1 quả
• tỏi băm 1/2 thìa cà phê
• nước tương 1/2 thìa cà phê
• bột khoai tây 2 thìa canh
• bột chiên giòn 5 thìa canh
• trứng 3 quả
• bột chiên xù 1 cốc (200ml)
• dầu thực vật tùy lượng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh nhồi quá đầy vào lỗ bí ngòi vì nhân có thể bị trào ra khi nấu. Hãy giữ bề mặt phẳng và đều để món ăn trông đẹp mắt.
• Nhẹ nhàng vỗ nhẹ vào miếng bí ngòi đã nhồi sau khi cho nhân vào để tránh việc nhân bị tách rời khỏi bí ngòi khi đun nóng.
• Khác với các loại bánh chiên thông thường, việc phủ bột chiên xù ở bước cuối giúp tăng độ đậm đà và làm nổi bật kết cấu giòn bên ngoài, mềm bên trong.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một món bánh chiên tinh tế và đặc biệt hơn thay vì món bí ngòi chiên thông thường.
• ⭐Các bậc phụ huynh muốn làm hài lòng con cái với cả kết cấu giòn rụm và hương vị tôm đậm đà.
• ⭐Người nấu ăn tại gia muốn thêm một món ăn bắt mắt làm tâm điểm cho các bữa tiệc ngày lễ hoặc bữa cơm đãi khách.