Kim Dae-seok món ganchi nướng sốt gia vị
Cá ganchi khô được phủ một lớp bột chiên giòn mỏng, áp chảo trong dầu gừng cho đến khi vàng ruộm, dùng kèm với nước sốt bí truyền cay nồng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để cá không bị rách hoặc nát khi nướng, hãy phủ bột chiên giòn thật mỏng như một lớp màng nhẹ.
- Khi đặt ganchi vào chảo lần đầu, luôn đặt mặt có xương hướng lên trên để tránh thịt cá dính vào chảo.
- Giấm trong nước sốt không chỉ tạo vị chua mà còn giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh còn sót lại đồng thời tăng cường độ đậm đà.
- Sử dụng dầu gừng làm bằng cách ngâm gừng băm trong dầu thực vật hơn một giờ sẽ loại bỏ mùi tanh đặc trưng của cá nướng, tạo nên một nền tảng hương thơm sạch sẽ.
Phù hợp với
- Những người muốn nướng cá khô mà không bị tanh, đạt được độ giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong.
- Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm cao cấp với nước sốt tự làm cay mặn thay vì chỉ nướng muối thông thường.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món cá minh thái khô nướng tẩm gia vị
- Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Hạt Ép
- Okjubu Mackerel Nướng Xì Dầu
- Lee Won-il's Yondu Galbi Yangnyeom-gui
- Kang Leo món bò Hanwoo jebichuri nướng tẩm muối
- Okjubu Deunggalbi Yangnyeom Gui
- Jung Ho-young's Thịt bò tẩm ướp nướng cùng salad dưa leo giòn
- Kim Dae-seok món thịt ba chỉ xẻ hình tổ ong nướng tẩm ướp
- Lim Sung-geun món Cá hồi sốt cay ngọt
- Solo Cooking God món lợn ba chỉ xào ướp cay
