Dưa mận của Kim Dae-seok
Dưa mận có độ dai chắc, vị umami đậm đà, được làm bằng cách rút hết nước từ quả mận bằng đường và thêm muối biển tự nhiên để tăng độ sâu hương vị.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng mận lớn, chắc để muối, đảm bảo độ dai giòn tốt.
- Sau lần ngâm đầu tiên, chia phần nước còn lại thành các chai để làm siro mận tại nhà, giúp giảm độ ẩm và tăng hương vị.
- Thêm một ít muối biển tự nhiên không chỉ làm tăng độ ngọt mà còn làm nổi bật vị umami sâu lắng.
Phù hợp với
- Những ai muốn một món ăn kèm cao cấp với vị chua ngọt thanh mát và độ dai giòn hấp dẫn.
- Những người tìm kiếm công thức dưa muối truyền thống, bảo quản lâu dài và dần phát triển vị sâu đậm theo thời gian.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Maesil Jangajji của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món mận ngâm chua cay với tương ớt và dầu mè
- Gimbap Mận Nhục Kim Dae-seok
- Cà chua xanh ngâm mận Im Seong-geun
- Dolsan Gat Jangajji của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Xà lách dưa cải lá húng quế
- Lâm Thanh Căn's Dưa Chua Rau Mồng Tơi
- Hành Ngâm Của Seonkyoung Longest
- Công Thức Mu Jangajji của This Man's Cook
- Tomato Jangajji của Lee Hye-jung
