Kim Dae-seok's Gomchwi Jangajji
Một món dưa muối được làm bằng cách đun sôi gomchwi cùng với cam thảo và ớt xanh, sau đó đổ hỗn hợp nước xốt đã nêm vào để lên men.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rửa từng lá gomchwi một cách riêng biệt và loại bỏ hoàn toàn độ ẩm.
- Dùng đá hoặc vật nặng bằng sứ để nhấn xuống, đảm bảo gomchwi luôn chìm dưới nước và không bị nổi trong quá trình lên men.
- Sau 3 ngày, chỉ đổ bỏ nước xốt, đun sôi lại, để nguội hoàn toàn, rồi đổ lại vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm công thức bí mật để làm dưa muối giữ được lâu, vẫn giòn và giữ nguyên mùi gomchwi mà không bị mềm theo thời gian.
- Những ai muốn tìm món ăn kèm lý tưởng với các loại thịt nướng như samgyeopsal hay moksul, giúp cân bằng hoàn hảo vị béo ngậy, đậm đà.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Gomchwi Doenjang Jangajji
- This Man's Cook Đậu phụ Jangajji
- Kim Dae-seok món dưa muối thân cây măng tây xanh sốt doenjang
- Công Thức Kim Chi Hành Tăm của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
- Dưa cải lá húng quế xì dầu đậu nành của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu
- Okjubu's Gungchae Jangajji
- Okjubu món dưa chua kiểu nướng
- Kim Jin-soon Kkaennip Jangajji
