Kim Dae-seok's Mắm Cá Cơm
Một món mắm cá cơm đậm đà được chế biến bằng cách khử mùi tanh bằng lò vi sóng, sau đó ninh cá đã làm sạch với cam thảo và ớt khô trong nước tương. Sau khi để nguội và ủ, món ăn được trộn với dầu mè và hành lá, tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời khiến bạn phải ăn hết hai bát cơm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ninh rễ cam thảo trong nước dùng giúp tạo vị ngọt thảo mộc tinh tế và hương thơm, giúp át đi vị đắng và mùi tanh của cá cơm.
- Luôn dùng nước dùng đã nguội hoàn toàn khi đổ vào cá—điều này giúp cá không bị chín quá hoặc nhũn, giữ được kết cấu dai mềm.
- Rượu soju và giấm giúp nước dùng bao phủ cá cơm đều hơn và tạo ra hậu vị thanh mát, sạch sẽ.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một sự thay thế tươi mới, tinh tế cho món cá cơm xào hàng ngày.
- Những người thích vị mặn ngọt hài hòa, không quá gắt.
- Bất kỳ ai muốn một món ăn kèm bền vị, giữ được hương vị tuyệt vời trong thời gian dài.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Mì Kalguksu Nước Xốt Mẻ
- Kim Dae-seok's Chili Jeotgal Jangajji
- Kim Dae-seok món kombu ngâm tương
- Công Thức Kim Chi Hành Tăm của This Man's Cook
- This Man's Cook Đậu phụ Jangajji
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
- Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu
- Okjubu's Gungchae Jangajji
- Okjubu món dưa chua kiểu nướng
- Kim Jin-soon Kkaennip Jangajji
