Kim Dae-seok's Thạch Nhân Mễ Hạt É

• bột nhân mễ 1 cup (110g)
• bột hạt é 2 muỗng canh
• nước 6 cup
• muối 1/2 muỗng canh
• dầu hạt é 1 muỗng canh
• hành lá 5 nhánh
• ớt cheongyang 1 quả
• tỏi băm 1 muỗng canh
• đường 1/3 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1 muỗng canh
• xì dầu 4 muỗng canh
• dầu mè 1 muỗng canh
• hạt mè đã bỏ vỏ 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn dùng nồi chống dính và thìa gỗ khi nấu thạch để tránh dính hoặc cháy ở đáy.
• Lọc bỏ các hạt cặn thô từ bột hạt é và chỉ dùng phần nước để đạt được kết cấu mịn, dính và không bọt.
• Rửa sơ bên trong hộp đựng bằng nước lạnh trước khi đổ thạch sẽ tạo một lớp mỏng giúp thạch dễ tách rời và gọn gàng hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm kết cấu dai và đậm đà đặc biệt của thạch nhân mễ tự làm, vượt xa các loại mua sẵn.
• ⭐Người tìm kiếm thực phẩm thiên nhiên hỗ trợ thanh lọc kim loại nặng, vì sức khỏe gia đình.
• ⭐Người muốn bày biện những món ăn thủ công, ý nghĩa trong các dịp lễ hay tiệc tùng.

Món thạch acorn trộn giữ được vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng của thạch bằng cách bỏ qua tỏi băm, và trộn nhẹ nhàng các loại rau củ chua ngọt như salad tươi.