This Man's Cook Món dotori-muk tự làm

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ đổi hướng khuấy bằng spatula, vì điều này tạo bọt khí làm yếu độ dai và khiến muk khô, vụn—luôn khuấy theo một chiều nhất quán.
• Không vội vàng làm nguội bằng cách bỏ muk nóng vào tủ lạnh, vì làm nguội nhanh gây mất nước, dẫn đến kết cấu khô và hương vị giảm mạnh—luôn để nguội từ từ ở nhiệt độ phòng để giữ độ dai.
• Thoa dầu nhẹ nhàng lên tất cả các góc và mép khuôn trước khi đổ muk vào; điều này giúp tách muk dễ dàng, phẳng mịn khi lật, tránh rách hoặc tổn thương bề mặt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm dotori-muk có độ dai độc đáo khác biệt so với sản phẩm mua sẵn.
• ⭐Những người muốn thử một phiên bản dotori-muk độc đáo được tăng cường bằng bột lá dâu tằm.

Lim Sung-geun món Xà lách Giò hạt dẻ

Một loại nước xốt gia vị tỷ lệ vàng linh hoạt, đầu tiên dùng để tẩm giò hạt dẻ, giúp giữ độ giòn tươi ngon của rau củ trong công thức xà lách thanh mát này.