Gỏi bắp cải thạch đậu của Yoon Yi-ryeon

• 1 miếng thạch đậu
• bắp cải, lượng vừa đủ
• 4–5 lá xà lách
• 1/4 củ hành tây
• 4 muỗng canh Jin-ganjang
• 2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh siro mơ (có thể bỏ qua nếu không có)
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước
• 0,5 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh vừng nguyên hạt
• 0,5 muỗng canh dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thạch đậu sẽ trở nên cứng và dễ vỡ khi để trong tủ lạnh, vì vậy hãy dùng ngay hoặc giữ ở nhiệt độ phòng để có kết cấu mềm và dai.
• Việc bỏ qua tỏi thực sự làm tăng vị ngọt tự nhiên tinh tế của bắp cải và giữ cho hương vị thanh khiết, sảng khoái.
• Nếu trộn rau và thạch với nước sốt trước, chúng sẽ héo và ra nhiều nước, vì vậy rưới nước sốt lên trên ngay trước khi dùng sẽ giữ được kết cấu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người ăn kiêng muốn kiểm soát cân nặng mà không cảm thấy nặng nề khi ăn ngon.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp giòn tan và hương vị mới lạ thay vì món muk-muchim xà lách thông thường.
• ⭐Những ai muốn một món muk thanh mát như salad thay vì vị cay nồng.