Canh Sò Điệp của Kim Đại Thạch
Củ cải mùa đông ngâm trong nước dùng xì dầu để giữ độ tươi ngon tối đa, được tăng thêm vị thanh mát từ cây rau mùi nước giúp món canh sò điệp trong và ngọt dịu
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm củ cải trước với nước dùng xì dầu giúp giữ độ ẩm, tránh bị nát khi nấu và giúp gia vị thấm đều khắp.
- Không bao giờ dùng muối khô để chà sò điệp – điều này có thể làm tổn thương thịt sò và khiến nước ngọt chảy ra. Luôn ngâm sò trong nước muối loãng và quay nhẹ để làm sạch một cách dịu dàng.
- Rau mùi nước có mùi thơm tinh tế hơn hành lá, làm tăng độ thanh mát cho món canh. Nên cho vào cuối cùng và chỉ hầm sơ qua để giữ được độ tươi mới.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm một bát canh ấm áp nhưng thanh mát trong những ngày đông lạnh giá.
- Người muốn tìm công thức canh sò điệp sạch, không mùi tanh, đậm đà hương vị.
- Người yêu thích các món ăn dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, kết hợp củ cải và sò điệp theo mùa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Gulguk (Súp Hàu) của Lee Hye-jung
- Súp cơm hàu maesaengi của Kim Jin-soon
- Canh Sò Điệp Maesaengi của Kim Dae-seok
- Súp Củ Cải Và Trai Của Kim Dae-seok
- Cháo Hàu của Aha Bujang
- Lim Sung-geun món Cơm Canh Sò Điệp Siêu Đơn Giản
- Ttukdak Hyung's Lẩu Cua Hoa
- Súp Doenjang Rau Túi Tiền của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung's Dakgaejang
- Saengtae Jiritang của Yoon Yi-ryeon
