Súp Củ Cải Và Trai Của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Quay các nguyên liệu nước dùng cá cơm trong lò vi sóng trước giúp loại bỏ tạp chất và mùi tanh cùng với độ ẩm.
• Cho tỏi băm trực tiếp vào túi nước dùng đảm bảo không có mảnh tỏi nổi lên trong nước dùng cuối, giữ vẻ ngoài sạch sẽ.
• Băm nhỏ mắm tôm bằng kéo để phân bố đều và tạo hương vị tươi sâu sắc khắp nước dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món canh ấm áp, trong veo và tươi mát trong những ngày lạnh.
• ⭐Người muốn chế biến món canh trai sạch, tinh tế mà không có mùi tanh đặc trưng.
• ⭐Những ai tìm kiếm sự hài hòa giữa vị umami sâu sắc từ mắm tôm và tảo bẹ khô.