Khoai Tây Rim Kkwarigochu của Kim Dae-seok
Món ăn kèm đậm đà với khoai tây dai ngon được ướp trong nước muối pha siro tinh bột, xào cùng kkwarigochu và cá cơm khô nhỏ để tạo vị umami sâu lắng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ướp khoai tây trong 20 phút với nước, muối và siro tinh bột giúp khoai không bị nát khi xào và có kết cấu dai, thấm đều gia vị.
- Quay vi sóng cá cơm khô nhỏ trong 30 giây giúp giảm mùi tanh mà không cần phải rang riêng.
- Để nguyên quả kkwarigochu nhỏ và chỉ cắt đôi quả lớn để chúng chín đều trong cùng một chảo.
- Thêm cá cơm khô nhỏ sau khi nước sốt đã chín và đảo nhanh giúp giữ được độ giòn.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm kết hợp khoai tây rim dai ngon với hương thơm của kkwarigochu.
- Những ai thích món ăn kèm kiểu gia đình ngọt mặn, làm nổi bật vị umami của cá cơm khô nhỏ.
- Những ai cần phương pháp rim khoai tây không bị nát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Thịt bò hầm khoai tây của Seungwoo Appa
- Okjubu Tuna với Ớt Chuông và Súp Khoai Tây
- This Man's Cook Canh Khoai Tây Hạt É Cay Với Spam
- Gamja jorim khoai tây với ớt kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Canh Hạt Ép và Trứng Chim Cút Jangjorim
- Kkwarigochu dubujorim của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Perilla Seed Kalguksu
- Kkwarigochu và Thịt Bò Brisket Thái Mỏng (Chadolbagi) Kho của Lee Hye-jung
- Raymon Kim món Bò Jangjorim Ớt Peperoncini
- Kim Dae-seok's Perilla Pepper Squid Stew
