Salad Nấm Shitake và Hẹ của Kim Đại Thạch

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Giữ riêng phần cuống nấm cứng – rất thích hợp để thêm vào canh doenjang hoặc các món súp khác.
• Không bao giờ dùng dầu trong chảo – nếu dùng sẽ khiến nấm hấp thụ dầu và trở nên béo ngấy. Luôn nướng kín nắp bằng chính độ ẩm tự nhiên để đạt kết cấu dai ngon.
• Khi trộn hẹ, tránh nhấn mạnh bằng tay – điều này có thể làm thoát mùi sống mạnh. Thay vào đó, chỉ cần khuấy nhẹ nhàng bằng đầu ngón tay như đang quét nhẹ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món khai vị từ thực vật dai ngon, vị thanh mát, thay thế thịt mà không lo calo.
• ⭐Người nội trợ muốn biến nấm shiitake còn dư thành món ăn phụ tinh tế chỉ trong vài phút.
• ⭐Người yêu ẩm thực mong muốn thưởng thức sự kết hợp tươi mới, thuần khiết giữa hẹ thơm lừng và nấm dai mềm.