Kim Dae-seok Cơm nấu nồi áp suất với tảo bẹ

Name: Kim Dae-seok Cơm nấu nồi áp suất với tảo bẹ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: gạo tẻ 2 bát (dựa trên bát đựng mì lạnh, khoảng 1.4kg); gạo nếp 1 cốc (đo bằng cốc giấy, 160g); tảo bẹ khô 30g; nước 2,300ml (đối với gạo cũ, mùa xuân/hè; dùng 2,000ml cho gạo mới mùa thu)

Cơm nấu số lượng lớn trong nồi áp suất với gạo tẻ và gạo nếp, tăng thêm hương vị nhờ tảo bẹ

Khoảng 1 giờ Độ khó Vừa Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

gạo tẻgạo nếptảo bẹ khô

Thẻ

số lượng lớn tự làm tại nhà bữa ăn gia đình

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 30 phần

gạo tẻ 2 bát (dựa trên bát đựng mì lạnh, khoảng 1.4kg)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

gạo tẻ gạo nếp tảo bẹ khô

Cháo bào ngư nồi áp suất của Yoon Yi-ryeon

Món cháo bào ngư bổ dưỡng với hương vị béo ngậy và độ mềm tuyệt vời, được làm bằng cách xay nhẹ gạo đã ngâm và nấu cùng nội tạng bào ngư trong nồi áp suất.

30 phútDễCơm và món một bát

bào ngưgạo tẻ hạt ngắngạo nếpnấm hươngcà rốt

món ăn bổ dưỡngthực phẩm giàu dinh dưỡngđồ ăn vặt cho trẻ em

Kim Dae-seok's Trứng Nướng Ấp Bằng Nồi Áp Suất

Trứng nướng được chuẩn bị bằng cách đặt trứng ở nhiệt độ phòng vào nước pha muối và mirin, rồi nấu từ từ trên lửa nhỏ trong nồi áp suất — tương tự như phương pháp nướng trứng kiểu phòng xông hơi.

1 giờ 50 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

trứngmuối biểnmirin

đồ ăn vặtnấu số lượng lớnbento

gạo nếp 1 cốc (đo bằng cốc giấy, 160g)

tảo bẹ khô 30g

nước 2,300ml (đối với gạo cũ, mùa xuân/hè; dùng 2,000ml cho gạo mới mùa thu)

Công thức

Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, ngâm 30 phút, để ráo nước và cho vào nồi cơm. Thêm nước đã đo và tảo bẹ.
Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi van áp suất bắt đầu rung—duy trì lửa lớn trong 1 phút, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, để yên trong 15 phút mà không mở nắp, sau đó lấy tảo bẹ ra, trộn đều cơm và thưởng thức.

Mẹo nấu

Ngâm gạo sau khi vo trong 30 phút, sau đó để ráo nước hoàn toàn trước khi đo.
Điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào độ ẩm của gạo cũ hoặc gạo mới.
Chỉ mở nắp sau khi xác nhận áp suất đã xả hết hoàn toàn. Kiểm tra gioăng cao su theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Tảo bẹ sau khi lấy ra có thể thái mỏng và dùng kèm với cơm như một món trang trí.

Phù hợp với

Những người gặp khó khăn trong việc kiểm soát nước và nhiệt khi nấu cơm bằng nồi áp suất.
Những người muốn có cơm chất lượng như nhà hàng với kết cấu bóng, dẻo và hương vị đậm đà.
Bất kỳ ai cần chuẩn bị lượng lớn cơm ngon cho khách hoặc các bữa ăn tập thể.