Nguyên liệu chính
bắp cải xanhhành láhành tâyớt đỏớt cheongyanggochugarutỏi bămbột mìjung ganjangnước mắm cá cơmsiro mận
Kim Dae-seok's Kim Chi Bắp Cải Xanh
Một loại kim chi sáng tạo được làm bằng cách chần sơ bắp cải xanh để giảm vị đắng và độ dai, sau đó xếp lớp với hỗn hợp sốt mặn mà từ nước mắm cá cơm và bột mì.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần sơ bắp cải trong nước sôi có muối và ngay lập tức làm nguội bằng nước lạnh sẽ giảm vị đắng và làm mềm đáng kể độ dai của bắp cải.
- Hỗn hợp bột mì trong sốt giúp loại bỏ mùi bột sống và đảm bảo gia vị bám chắc vào bắp cải mà không bị trôi.
- Vì sốt cần được phân bố đều trên 45 lá bắp cải, hãy tránh dùng quá nhiều một lúc—dùng từng ít một dần dần để tránh hết sớm.
Phù hợp với
- Những người muốn tạo ra một món ăn kèm độc đáo từ bắp cải xanh.
- Người muốn thưởng thức kim chi đặc trưng, kết cấu dày mịn khác biệt so với kim chi ngò gai.
- Người tìm cách sử dụng lượng lớn bắp cải ngoài việc làm bánh gạo bắp cải.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Daean Sikdang-Style Kimchi Jjigae của Aha Bujang
- Striker Chef món xào rau chân vịt nấm không nước
- Sung Si-kyung's Cơm Cuộn Cười
- Kim Dae-seok Nước ép cải xoăn và bắp cải
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Ngòi Trắng
- Ttukdak Hyung làm thủ công sườn heo & bánh bao kim chi
- Kimchi Bồ Công Anh của Yoon Yi-ryeon
- Chef Lee Won-il - Kim chi nước sả táo có ga
- Okjubu's Khoai lang mầm kim chi
- Ttukdak Hyung's Thịt Heo Xào Kimchi
