Kim Dae-seok's Kim Chi Củ cải Ganghwa
Một loại kim chi củ cải truyền thống được làm bằng cách ngâm củ cải với đường New thay vì muối để giảm độ cay, sau đó trộn cùng tôm tươi và ớt khô tạo nên hương vị thanh mát.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ dùng muối khi ngâm củ cải — chỉ sử dụng đường New để đảm bảo hương vị mượt mà, ít cay hơn.
- Xay nhuyễn tôm tươi vào hỗn hợp gia vị sẽ làm tăng độ sâu và cảm giác mát lạnh thanh khiết khi kim chi lên men.
- Ăn ngay để cảm nhận độ giòn, hoặc để kim chi phát triển thêm 3–4 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để có hương vị đậm đà, phức tạp hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện đúng hương vị truyền thống, giòn tan và cay nồng của kim chi củ cải tại nhà.
- Người muốn làm một loại kim chi thanh mát, sôi động với tôm tươi và ớt khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món kim chi củ cải non xuân
- Kimchi Yeolmu Mùa Hè Của Kim Dae-seok
- Yeolmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kim Chi Củ Cải Trắng Baosam
- Kimchi Củ Cải Tỉa của Yoon Yi-ryeon
- kimchi yeolmu với soda chanh của Aha Bujang
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Kim Jin-sun Kim Chi Yeolmu
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
- This Man's Cook Thịt heo hầm nước ngọt với củ cải muối chua
