Kim Dae-seok's Xào Đậu Bắp

Mẹo nấu 💡

• Khi ngâm đậu bắp, thêm mạch nha cùng nước sẽ giúp rút nước nhanh hơn nhờ hiện tượng thẩm thấu, tạo độ dai tốt hơn.
• Dùng mirin thay vì muối để ướp thịt heo giúp tránh bị cứng, đồng thời giữ được vị tươi mát, thanh khiết.
• Lượng tương đậu nành nhỏ trong nước sốt là bí quyết giúp tăng hương vị đặc trưng Hàn Quốc và độ umami đậm đà của món ăn.
• Để tránh bị béo ngậy, hãy xào đậu bắp nhanh sau khi vắt hết nước ở lửa cao.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thấy món xào đậu bắp truyền thống quá mềm hoặc nhũn.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ cay mặn, không béo ngậy.
• ⭐Bất kỳ ai muốn học cách làm món đậu bắp dai ngon, đầy đặn.